山廃仕込

日本酒の販売コーナーに「山廃仕込」と書かれた日本酒を目にする機会があると思います。 大抵の場合大きな字で書かれているので、これが何を意味しているのか気になりませんか？ というわけで今回は、 ・山廃仕込 ...