月別アーカイブ：2019年09月

トマト甘酒が最近話題になっています。 健康効果が期待されるとして、日本テレビのヒルナンデスなどのテレビ番組でも話題になっています。 この記事では、トマト甘酒のおすすめの作り方と健康効果についてお話しま ...

日本酒の歴史を語る上で外すことができないのが「僧坊酒（そうぼうしゅ）」というお酒です。 僧坊酒は日本酒の起源ともいわれるお酒なんです。 ここでは僧坊酒についてお話しします。 参考文献：日本酒の基礎知識 ...

日本酒をつくる大切な工程の1つに酒母（しゅぼ）造りがあります。 酒母とは、麹で溶かしたお米のブドウ糖をアルコール発酵させる酵母（清酒酵母）を培養させたもののことです。 ここでは、酒母のつくり方の1つで ...

コンビニやドラッグストアで販売しているお酒に日本酒風呂に入りたいときに便利なパック入りの日本酒。 先日、日本酒風呂用にピッタリのパック入り日本酒を見つけました。 「上撰　かみなり三代」です。 有名な鬼 ...

ここでは、2019年に開催された雄町サミットの純米酒部門で優等賞を受賞した日本酒を紹介します。 雄町サミットは、雄町という銘柄の酒米でつくられた日本酒のみ対象にした日本酒のコンペです。 つまり、今飲ん ...