日本酒と酒蔵の紹介

現在日本で一番多く作られている酒米は山田錦ですが、日本酒ファンの間でその山田錦と人気を2分けすると言われているのが「雄町」という品種のお米です。 そこで、ここでは雄町に興味を持った日本酒初心者のために ...

「大七　生酛造り純米酒」とは 大七は福島県の大七酒造が造っている日本酒です。 大七酒造は「生酛造り」にこだわって、すべてのお酒を生酛造りで行っている酒蔵です。 生酛造りとはお酒をアルコール発酵させる酵 ...

「勝山　純米吟醸　献（けん）」とは 「勝山　純米吟醸　献（けん）」は、宮城県仙台市にある仙台伊沢家勝山酒造という酒蔵が造った純米吟醸酒です。 このお酒は、2019年のチャンピオン・サケに選ばれた日本酒 ...

日本時間の2019年7月9日に、インターナショナルワイン・チャレンジ（IWC）のSAKE部門の「チャンピオン・サケ」「グレートバリュー・アワード」「「サケ・ブリュワリー・オブ・ザ・イヤー」が決定しまし ...

天狗舞とは 「天狗舞」は石川県白山市にある「株式会社車多酒造」が造っている日本酒の銘柄です。 車多酒造が造っている日本酒は全て「天狗舞」という名前が付けられています。 多くの日本酒を「山廃仕込」で造ら ...

SAKE COMPETITION 2019　スパークリング部門の受賞酒が決定 2019年6月に、「SAKE COMPETITION 2019」の受賞酒が決定しました。 SAKE COMPETITION ...

先日、近所のスーパーで石川県の代表的な日本酒の「天狗舞」を見つけたので購入しました。 相鉄ローゼンの日本酒コーナーは、最近どんどん充実してて楽しいです。   ここでは、菊姫と並んで山廃仕込み ...

秩父の銘酒、有名な日本酒には秩父錦と共に有名なのが、武甲正宗です。 秩父を車で走っていたら、路線バスのうしろに武甲正宗の広告がありました。（運転中だったので写真は撮れませんでした・・） ここでは、武甲 ...

2019年5月17日、「平成30酒造年度全国新酒鑑評会」の結果が出ました。 開催されたのは2019年ですが、造られたお酒は昨年の物なので「平成30年」の鑑評会、ということになっています。   ...

先日、秩父に旅行に行ってきました。 メインは三峰神社。 遥拝殿という展望台（？）見た良なところからの秩父市の景色です。   旅行の道中で見かけた酒屋さんに「秩父錦」の看板がかかっているのをた ...